Пирожные

Для данного вида пирожных выпекают бисквит (классический, шоколадный, с медом и другими всевозможными добавками),  промазывают его кремом или джемом, иногда скатывают рулетом, а затем нарезают на кусочки и украшают. Крошковые пирожные изготовляют из бисквитной или песочной крошки, перемешанной с кремом, вареной сгущенкой, шоколадом, сливками, с добавлением орехов или цукатов. Поверхность декорирована кремом или обсыпана какао-порошком, рафинадной пудрой и украшена кремом или глазурью.